Et Seçiminde Dikkat Edilecek Püf Noktaları

Bu yazımda et seçimi yaparken nelere dikkat edilmesi gerektiği ile ilgili edindiğim tecrübeleri ve yaptığım araştırmaları sizlerle paylaşmak istiyorum. Öncelikle et pişirme işini ticari şekilde yapan

Nohutlu Bulgur Pilavı ve Tereyağında Tavuk

Bulgur pilavı çoğunlukla pirinç pilavı yerine tercih edilen bir yemek olmamıştır. Tavuk göğsü de benzer şekilde! Bulgur pilavı denildiğinde "Pirinç pilavı dururken bulgur pilavı yenir mi?"cevabını

Ev Yapımı İskender

Türk kültürünün vazgeçilmez yemeği olan İskender'i biraz değiştirerek evde nasıl yapılabileceğinin tarifini vereceğim. Diğer tariflerimde olduğu gibi farklı eklemeler yaparak daha özgün bir yemek elde edeceğiz.

Karamelize Soğanlı Antrikot Sandviç

Bugün yapımı çok hızlı ve çok lezzetli bir sandviç yapacağım. Yemeğimizin adı, "Karamelize Soğanlı Antrikot Sandviç". Adından da anlaşılacağı gibi sandviç içerisinde

Tereyağında Patates ile Chimichurri Soslu Antrikot

Chimichurri sosu, Arjantin kökenli nefis bir sos türüdür. Sosun ana malzemesi maydanozdur. İçeriğinde yer alan malzemeler sebebi ile harika bir et marinesi olarak

Mevsiminde Balık Çorbası

Her yıl Kasım ayı geldiğinde aklıma gelen ilk şey tezgahlara hangi balıkların geldiği ve iş dönüşü hangisini alsam ikilemleridir. Yine böyle bir günde birkaç farklı balığı kullanabileceğim bir balık çorbası yapmak istedim.

Kış Sebzeleri Eşliğinde Antrikot Tandır

Etmanyak biri olarak birçok farklı et türü denemelerim oldu. Her seferinde elde ettiğim sonuç ANTRİKOT. Bu yemeğimde antrikot parçasını mühürleyerek fırında pişirdim. Bunun için